「牛肉トレーサビリティ法」について

　　　　　　国産牛肉に対する信頼確保などを図るため。「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する
　　　　　　特別措置法」（通称「牛肉トレーサビリティ」法）が平成15年6月に公布され、牛の管理者及び屠畜者を
　　　　　　対象とした生産・屠畜段階について、平成15年12月から施行されました。
　　　　　　これにより生協、小売店等でも、個体識別番号（またはロット番号）の表示と、帳簿の備え付けによる
　　　　　　仕入れに係わる情報等の記録・保存が義務となりました。

　　　「個体識別番号」とは？

　　　　　　牛1頭ごとに付けられた10桁の番号です。この番号で、牛の出生から生肉などとして消費者に販売提供
　　　　　　されるまでの牛固体の識別が行われ、この番号により牛の生産履歴が管理されます。

　　　「検索の方法」

　　　　　　お求めになられた商品に貼られている、表示ラベルのロット番号をご準備下さい。

　　　　　検索を開始する時はここをクリック→→　　

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